酸筍煮魚(雞)

時間:2022-10-16  來源:西雙版納旅游度假區管理委員會  作者: 我要糾錯



    酸筍煮魚(雞)是傣族的一道名菜。酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去殼后切成絲,再加入鹽巴、辣子等腌成酸味備用。傣族人先將酸筍在油鍋上微炒片刻,放入適量的水做湯,水開后再加入洗凈切成塊狀的魚(雞)肉,煮熟即可食用。這道菜酸香可口,十分開胃。

標簽:傣族名菜

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